Aqua Expeditions benoemt Michelin-sterrenchef Karime López voor Aqua Lares
Chef Karime López zal de culinaire visie aan boord van Aqua Lares bepalen, het nieuwste ultraluxe expeditiejacht van Aqua Expeditions dat in 2026 te water wordt gelaten en een bestemmingsgerichte eetervaring op zee biedt.
Aqua Expeditions is verheugd de benoeming aan te kondigen van chef-kok Karime López als adviseur voor Aqua Lares, het nieuwste ultraluxe expeditiecruise jacht dat in februari 2026 in de Seychellen te water zal worden gelaten. Chef-kok Karime zal toezicht houden op het culinaire concept aan boord en menu’s ontwerpen die de ervaring van de gasten naar een hoger niveau tillen.
Chef-kok Karime López is geboren en getogen in Mexico en brengt een zeer persoonlijk maar toch mondiaal culinair perspectief met zich mee.
Haar passie voor eten begon al in haar kindertijd, geïnspireerd door de kookkunsten van haar moeder en de restaurantachtergrond van haar familie. Een opleiding in Parijs bevestigde haar keuze voor een carrière als chef-kok. Sindsdien heeft haar carrière haar langs toonaangevende keukens in Spanje, Mexico, Peru, Japan en Italië gevoerd.
In 2018 werd chef-kok López de eerste Mexicaanse vrouw die een Michelinster verdiende voor haar werk als chef-kok bij Gucci Osteria da Massimo Bottura in Florence, onderdeel van de Kering-merkenfamilie. In datzelfde jaar werd ze uitgeroepen tot Chef van het Jaar in Italië, gevolgd door verdere internationale erkenning met de Best Chef Art Award (2022) en Best Outstanding Chef Abroad door CANIRAC (2023).
Onder culinaire leiding van chef-kok Karime López wordt dineren aan boord van Aqua Lares gekenmerkt door een elegante keuken die nauw verbonden is met elke expeditie. De menu’s bieden een evenwicht tussen mediterrane invloeden en Creoolse smaken uit de kuststreek, verfijnd door Japanse technieken en een nauwgezette aandacht voor detail
Culinaire expeditiecruises
Cuisine staat centraal in de Aqua-ervaring, met menu’s die zijn ontworpen om elke bestemming te weerspiegelen en het leven op zee te verrijken. Op de hele vloot hebben gasten de exclusieve mogelijkheid om samen met de chef-koks te varen en deel te nemen aan geselecteerde afvaarten.
Chef-kok Pedro Miguel Schiaffino
Chef-kok Pedro Miguel Schiaffino, pionier van de moderne Amazone-keuken, brengt een grondige kennis van de regio en een eigentijdse benadering van inheemse ingrediënten met zich mee. Zijn menu’s aan boord van de Aqua Nera, Aqua Mare en Aria Amazon zijn een ode aan de keuken van het regenwoud en de biodiversiteit van het Peruaanse Amazonegebied.
- Schip: Aqua Nera
- Expeditie: De Peruaanse Amazone, van Nauta naar Nauta
- Data: 1 september tot 5 september 2026 en 13 oktober tot 17 oktober 2026
Chef-kok Benjamin Cross
Chef-kok Benjamin Cross staat bekend om zijn internationaal geïnspireerde, maar toch ingrediëntgerichte keuken. Hij stelt menu’s samen die zijn geïnspireerd op het culinaire erfgoed van Zuidoost-Azië, waarbij hij gebruikmaakt van lokale producten en gedurfde, uitgebalanceerde smaken. Zijn aanwezigheid aan boord biedt gasten inzicht in de filosofie en creativiteit achter de Aqua Blu-eetervaring.
- Schip: Aqua Blu
- Expeditie: Flores (Labuan Bajo) naar Bali, Komodo National Park
- Data: 2 mei tot 9 mei 2026
